buen día, si bien este blog, lo  inicie para que tu amigo, te dieras cuenta de muchas recetas economicas, pues bien hoy te dire que si se me ha hecho muy dificil, el combinar, un sinfin de actividades, que biendolo de una forma, es cuestion de organisarme, se que hay mucho tiempo, y la mayor parte lo pierdo pensando un sin fin de cosas, que la verdad no bienen al caso, por que seria engancharme nuevamente en esta sitiuacion, en fin, hoy quiero hablarte de una receta que desde siempre ha sido algo especial en casa, por su sencilles y los recuerdos que evoca, fui a la fruteria confundido por no saber que cosinar, el tiempo se me benia en sima, cuando vi en la mesa unos ejotes, pedi 1/2 kg, 2 jitomates, 1 cebolla median, llegue a casa, lave los ejotes, les puse desinfectante, los deje un rato, en una holla puse agua a hervir, pique la cebolla, los jitomate, escurri los esjote, les quite los extremos, los corte en cubos como de 1/2 cm. aprox. y los puse en lam hoya con el agua hirviendo,  le agregue un poco de caldo de pollo, que tenia de un dia anterior, los deje por unos 5 o 7 min, en una cacerola puse ojo una cucharada de manteca, puse la cebolla, un poco de ajo picado entre uno y dos dientes de ajo, el jitomate, sasone sal y pimienta, deje por unos minutos y agrego los ejotes, sugo cocinando por unos minutos mas, aparte en un tazon coloco algunos 5 huevos, los vato bien, bien, y los agrego a la cacerola, continuo cosinando, y listo, a servir, te comentaba se me ha hecho dificil, el cuidar de papá y de mi hijo el conbinar los trabajos de la oficina, cosinar, aparte me heche compromisos en la escuela, pero me he visto sorprendido, cuando veo a papá y mi hijo jugando carritos, monitos, el ver como mi hijo imita los movimientos de mi papá

Que tal, como les comente, comienzo desde cero, en la cocina, pues te comentare que con las vecinas preguntando como cocinar los mas sencillo, de la comida mexicana, los famosisimos frijoles, las recomendaciones en general fueron, que planeara con antisipacion las compras e hiciera un menu cuandomenos de los dos dias siguientes, comprara los frijoles de mi preferencia, una tarde anterior para cocinarlos, los limpiara de palos, piedras, y alguno que otro frijol que no megustara su aspecto, despues los lavara con abundante agua, posteriormente, los dejara toda la noche, en una cubeta u hoya con abundante agua, y los suficientemente grande, mi mamá siempre los cocino solo con agua y sal, una persona me comento que deveria de agregar un diente de ajo, con una mitad de cebolla, incredulo solo los prepare con ajo, y la verdad, es que su sabor se transformo, por otraparte se me sugerio que los pusiera a fuego lento, de ser posible lo mas bajito que se pueda, siguendo las instrucciones dadas por estas expertas de la cocina, lo hice, mi sorpresa fue mayuscula, cuando descubri el resultado, claro esta que el tiempo de coccion se ahumento, por lo que no se me hizo muy comodo, pero, mi sorpresa fue mayuscula ciando al pasar el tiempo, los frijoles quedaron subes, como mantequilla, se desacian en el paladar, despues obtube el mismo resultado pero con menor tiempo a fuego lento, tu mediras que no es mucho, pero para alguien que esta comensando, esto es genial, ademas es un alimento que lo puedes combinar con un sin fin de otros alimentos, puede ser un plato fuerte, de entrada e incluso haste en ensaladas, otro patillo que a muchos nos gusta, es el huevo con jamon, algo muy sensillo de prerara, para quienes no tienen mucho tiempo, este se prepara en 5 minutos, lo emplatas con unos frijolitos refritos, bien chinitos, una salsa picante, coomo el de la abuela tus totillitas calentadas en el comal y listo, adarse gusto,